Thomas Fenner

Flagschiff Nescafé

Nestlés Aufstieg zum grössten Lebensmittelkonzern der Welt

Nescafé, Nestea, Nesquik: Rund um den Globus trinken Menschen in zunehmendem Masse dieselben Markenprodukte. Manche sprechen in diesem Zusammenhang von einer weltweiten Vereinheitlichung der Alltagskultur, die von Weltmarken und multinationalen Konzernen gesteuert wird.
Thomas Fenner geht diesen globalen Transformationsprozessen exemplarisch am Beispiel von Nestlé und Nescafé nach. Er dokumentiert erstmals die Geschichte des Nescafés als wertvollste Marke der Schweiz und bedeutendste Kaffeemarke weltweit. Über Markenprodukte wie Nescafé, Nestea und Nesquik verbindet er Nestlés Aufstieg zum grössten Lebensmittelkonzern der Welt mit dem Wandel unserer Konsumgewohnheiten und schildert das Zusammenspiel zwischen globalen Markenprodukten und lokalen Konsumgewohnheiten. Die Publikation liefert damit einen wichtigen Beitrag zum Globalisierungsdiskurs und zur Kaffee-, Tee- und Kakaogeschichte im 20. Jahrhundert.

Thomas Fenner ist Historiker und lebt in Bern. Mit der vorliegenden Publikation hat er an der Universität Zürich promoviert.

Pressestimmen

«Eine erhellende Dissertation – und ein Stück Schweizer Wirtschaftsgeschichte» Bilanz

«Die unternehmensinternen Entscheidungsprozesse, wie aus dem Produzenten von Kindernahrung über den Zwischenschritt von Kondensmilch und später Milchpulver letztlich ein kaffeeverarbeitendes Unternehmen werden konnte, werden von Fenner ebenso minutiös wie überzeugend nachgezeichnet.» Zeitschrift für Unternehmsgeschichte